...aber war noch nie mit zum K�sefondue...
...wollt ich mal wissen ob sich das lohnt und auch lecker ist (da mann ja meistens leider immer nur Fertigsaucen bei einem Fondue zu schmecken bekommt)...
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Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 27.11.07, von BrittaZitat: Hallo Wiesel, ich glaube Du bist da etwas im falschen Film. Zum K�sefondue gibt es sicher keine Fertigsaucen ;-) Fertigsaucen geh�ren wahrscheinlich eher zum Fleischfondue. Hier wird rohes Fleisch in einen Topf mit hei�em �l gehalten bis es durch ist und dann verzehrt. Beim K�sefondue h�lt man Brotst�cke in hei�en K�se. Dieser K�se ist in der Regel eine Mischung aus 3 K�sesorten die mit etwas Wei�wein und ordentlich Knoblauch verfeinert ist. Hast Du nie Asterix und Obelix bei den Schweizern gelesen??? Ich finde es sehr lecker! Du solltest es auf jeden Fall mal probieren. Gru� von Britta > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 28.11.07, von BrauneHallo !Wie ist denn das Essen im Montriond ? Kocht Wolfgang noch dort ? Zu seiner Zeit wurde das Essen dramatisch schlechter, so das wir uns deswegen gegen Les Crosets entschieden haben ! Die Kr�nung war einmal : Pressfleisch Cordon Bleu mit einer Senfso�e die Pilze enthielt !!!! Stimmt wirklich - war ungenie�bar. Die Jahre davor, beim andren Koch war das Essen ganz gut. LG Braune > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 29.11.07, von FrankieAlso ich war jetzt drei Jahre hintereinander im Montriond und eigentlich hat da immer nur Wolfgang gekocht. Da gab es nix auszusetzen. Das Fleischfondue und das italienische Buffet waren super.Einzige Kritik: Ich bleibe immer 2 Wochen und der Plan wiederholt sich w�chentlich. Hier w�re mehr Flexibilit�t w�nschenswert. F�r 2008 habe ich �brigens auch schon gebucht. Sch�nen Winter, Frankie > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 29.11.07, von Haralddas mit den Pilzen in der Senfsauce klingt wirklich etwas fies, aber kann mann wohl als Fauxpas durchgehen lassen, es soll ja Leute geben die Pilze m�gen *gUns schmeckte das Essen immer ganz gut, abgesehen nat�rlich von Sachen die wir aufgrund unseres pers�nlichen Geschmacks grunds�tzlich nicht essen, wie z.B. Mandeln auf Joghurt @wiesel ...bei Frankie gabs sogar "Fleisch"fondue ;-) > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 29.11.07, von BrauneNa, was gibt es denn an Fleischfondue zu versauen ? ; - )) Da kann man doch nichts falsch machen !!!Vielleicht bin auch etwas vom FROSCH Essen verw�hnt- denn das ist Sterne verd�chtig ( ohne Schei� - in Crans Montana ) > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 29.11.07, von FrankieAlso, ich denke schon, das der Koch das Fleisch daf�r aussucht. Das kann schon mal gewaltig in die Hose gehen. Und dann gab es ja nicht nur Fleisch, sondern eben auch jede Menge Beilagen. Die Salate und Saucen waren jedenfalls klasse.Nach Crans Montana lockt mich auch kein 5- G�nge Dinner. Das Gebiet ist mir zu klein und es gibt fast nur S�dh�nge. Vor 6 Jahren war ich mit Pfiff in Verbier. Da gab es einen Koch namens J�rgen. Der war auch Hit verd�chtig. La�t Euch den Winter schmecken, Frankie > zitieren |
Re: Rey Bellet oder Montriond ?geschrieben am 30.11.07, von CarstenHi Frankie,der J�rgen aus Verbier kocht immer noch f�r Pfiff - aber jetzt schon seit ein paar Jahren in Kl�sterle. Und er kocht immer noch gut. Jedenfalls war es im letzten Februar noch so :-) Ciao, Carsten > zitieren |
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